前言
酒店,经过了漫长时间的洗礼已经由诞生初期的青涩与稚嫩发展到了成熟与健壮。在这悠远的时间与空间中,不间断的用喜悦的泪水与辛勤的汗水浇灌着自己,一步步、一点点,从未缺失成长的动力。
酒店,已经变成了一个产业的代名词,在其统治的国度中生存着众生。而酒店的设计作为重要的成员之一也伴随着酒店的发展而发展,同样的在这过程中既有欢乐也有痛楚。
酒店,是需要管理的。这种管理不仅仅是局限于营业阶段的管理,而是从酒店建设的初期就要开始管理。这样的管理工作是持续的、有力度的。作为筹建阶段中重要的环节之一,设计同样也需要进行管理。
酒店,在筹建阶段的设计管理工作在国内推行的时间有限,他并不是由国家的行政制度强行推出的,而是由自然规律、客观的市场需求所激发出来的。因此也是必要的、重要的、不可或缺的。
酒店,设计管理的工作由于其旅程的短暂,还需要很长的路要走。本书也正是基于此希望能把既往的经验与教训积累并表现出来,能够为未来的设计管理产业的发展贡献绵薄之力。
序
随着全球经济一体化进程的加速和中国旅游地产经济的蓬勃发展,我国的酒店建筑行业在近10年来已经从孕育的周期向茁壮成长的周期跨越。这其中既有本土酒店管理品牌的不断崛起形成的动力源,也包含着国际酒店管理品牌的迅猛拓展作为催化剂,使得这一产业迈着坚实的步伐大踏步向前。然而与国外酒店行业开发相对成熟完善的产业链所不同的是,我们的高端酒店项目在筹建阶段的管理、控制、组织、协调还存在着很大的提升空间。
酒店项目特别是高端酒店项目的专项设计是一个复杂而且庞大的系统工程,不同的设计团队,专业工种,技术细节,审核修正,交互界面编织了一个纷繁复杂的网络。如果没有一个优秀的设计管理团队在项目中高屋建瓴的进行疏导与协调的话,很容易会给开发团队带来“不识庐山真面目,只缘身在此山中”的感觉。
酒店设计管理是将专项设计与酒店管理交叉融合后形成一门新的学科,既是设计的需要,也是运营的要求。编著者在本书中摈弃了管理类书籍一贯枯燥的理论之谈,是在既往工作中总结成功经验及失败教训的基础上并结合具体项目案例,深入浅出地为读者梳理了高端酒店筹建阶段的设计管理工作,既有宏观把握,也有微观剖析,希望能对从事酒店设计管理的人士有所帮助。
观光设计(深圳)有限公司董事长 |